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Processamento Carnes

Processamento de Carnes

Aqui os resíduos de gordura, proteínas e outras sujidades são completamente removidos, não dando hipótese a germes e bactérias. Nosso destaque é a lavadora de alta pressão Hygiene em aço inoxidável com mangueira de alta pressão resistente à gordura animal.

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Limpeza sem compromisso

Ser minucioso, cumprir os requisitos de higiene e tempo é o que conta na limpeza em matadouros. E esta não é uma tarefa fácil, dada a sujidade teimosa, como sangue, gorduras e proteínas.

A higiene começa na área de entrega. Utilize aqui as nossas lavadoras de alta pressão com água quente e água quente a 80 °C. A limpeza com água quente em vez de fria à mesma pressão é muito mais eficaz, pois proteínas, gorduras e óleos também são removidos. Obtenha melhores resultados de limpeza com água quente na mesma pressão e economize até 35% no tempo de trabalho, além de reduzir significativamente a quantidade de germes usando pouco ou nenhum desinfetante e protegendo o meio ambiente. As nossas lavadoras de alta pressão com água quente podem elevar a temperatura da água até 155 °C na fase de vapor.

Pisos de abate e salas de corte

Os agentes de limpeza Kärcher são feitos para limpeza profunda e removem de forma confiável sangue, gorduras e proteínas. Para isso, a nossa lavadora de alta pressão Hygiene móvel em aço inoxidável, com mangueira resistente à abrasão e pistola de alta pressão EASY!Force Food – que aproveita a força de recuo do jato de alta pressão e reduz a força de retenção a zero – são ideais. 

Câmaras frigoríficas

Limpar as superfícies de resfriamento com as nossas máquinas de limpeza a vapor aumenta a eficiência e a vida útil das câmaras frigoríficas.As nossas soluções a vapor são certificadas pelo HACCP e muitas vezes podem obter resultados de limpeza de primeira classe sem agentes de limpeza. A ação de autolimpeza automática também evita a formação de germes no interior da máquina após a conclusão do trabalho.

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